Poggio al Vento, di proprietà della famiglia Mascelloni dal 1961, è stata sempre un azienda agricola a conduzione famigliare.
Agli inizi degli anni settanta inizia la produzione di cereali e di vini, con l’impianto di un ettaro di vigneto oltre a quello esistente, e la commercializzazione di vino in damigiane, "grandi bottiglie" di vetro da 54 litri.
In seguito ad una gelata che rovinò irrimediabilmente tutte le piante di olivo, ne vengono impiantate delle nuove dando inizio all'imbottigliamento e alla commercializzazione del nostro olio in bottiglie da 0,750 litri e lattine da 3 e 5 litri.
Nel 1994 abbiamo inaugurato i primi 3 appartamenti, (Giglio Tulipano e Geranio) e, in considerazione dell'aumentata accoglienza, ne abbiamo realizzati altri 2 (Oleandro e Mimosa), completando i giardini esterni.